dosi per 4 persone
ingredienti per pasta al ragù di seppia
320 g di penne320 g di datterini
160 g di seppioline già pulite
1 spicchio di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
preparazione
Prima di tutto lavate i datterini e tagliateli a spicchi poi sciacquate accuratamente le seppioline e ricavatene dei filetti. Quindi in un tegame fate rosolare l'aglio e l'olio extravergine di oliva unite i datterini i filetti delle seppioline mettete il coperchio e fate cuocere a fiamma bassa
Infine cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata scolatela al dente e versatela nella pentola con il condimento e fate insaporire eventualmente aggiungendo un poco di acqua di cottura della pasta. Servite.
pasta al ragù di seppia
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