polpette di manzo

polpette di manzo

dosi per 4 persone

ingredienti per polpette di manzo

350 g di manzo tritata
2 uova
120 g di spinaci
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
pangrattato
olio di semi
prezzemolo

preparazione

Prima di tutto in una terrina amalgamare con cura la carne di manzo con le uova  che avrete prima sbattuto  gli spinaci tritati 1 cucchiaio di  pangrattato  e un pizzico di sale.
Poi unite il prezzemolo lavato e tritato  finemente e il parmigiano grattugiato. A questo punto  mescolate per bene fino ad ottenere un composto uniforme e compatto.
Infine formate delle polpette passatele nel pangrattato e disponetele in un piatto. Quindi scaldate abbondante olio in una padella antiaderente e fatevi dorare le polpette. Scolatele su carta assorbente da cucina.
Servite le polpette calde.

polpette di manzo

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