polpette di manzo dosi per 4 persone
ingredienti per polpette di manzo
350 g di manzo tritata2 uova
120 g di spinaci
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
pangrattato
olio di semi
prezzemolo
preparazione
Prima di tutto in una terrina amalgamare con cura la carne di manzo con le uova che avrete prima sbattuto gli spinaci tritati 1 cucchiaio di pangrattato e un pizzico di sale.
Poi unite il prezzemolo lavato e tritato finemente e il parmigiano grattugiato. A questo punto mescolate per bene fino ad ottenere un composto uniforme e compatto.
Infine formate delle polpette passatele nel pangrattato e disponetele in un piatto. Quindi scaldate abbondante olio in una padella antiaderente e fatevi dorare le polpette. Scolatele su carta assorbente da cucina.
Servite le polpette calde.
polpette di manzo
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