cavolo rosso con le mele 
dosi per 6 persone
ingredienti per cavolo rosso con le mele
1 cavolo rosso pulito poi affettato sottilmente
aceto di vino
35 g di strutto
1 cipolla tritata
4 mele pelate senza torsolo e affettate
1 cucchiaio di zucchero
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
Prima di tutto in una ciotola mettete il cavolo affettato sale pepe e poi irrorate con l'aceto fate riposare per almeno mezz'ora.
A questo punto in una padella fate soffriggere nello strutto la cipolla unite il cavolo mescolate e lasciate sobbollire coperto per 1 ora
Infine aggiungete le fette di mela spolverizzate con un cucchiaio di zucchero mescolate più volte e terminate la cottura per 15 minuti.
servite caldo.
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