spiedini di gamberoni
dosi per 4 persone
ingredienti per spiedini di gamberoni
12 gamberoni
2 cucchiai di miele
1 radice di zenzero
semi di papavero
peperoncino
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
Prima di tutto pulite i gamberoni e quindi sgusciateli lasciando attaccata la testa ed eliminate il filamento scuro dell'intestino. Quindi emulsionate l'olio con il miele lo zenzero pelato e grattugiato e un pizzico di sale di pepe e peperoncino. Versate il tutto in una padella e fate scaldare leggermente.
A questo punto scaldate una piastra di ghisa poi infilate i gamberoni su spiedini poi cuoceteli sulla piastra.
Dopo pochi minuti trasferiteli nei piatti da portate infine irrorateli con la marinatura e cospargeteli con i semi di papavero portate in tavola.
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