pane con farina di grano saraceno
dosi per 4 persone
ingredienti per pane con farina di grano saraceno
250 g di farina di grano saraceno
200 g di farina di grano
150 g di farina di segale
40 g di lievito di birra
1 cucchiaio di zucchero poi
1\/2 litro di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
crusca per la teglia
preparazione
prima di tutto in una terrina versate le farine già miscelate al centro collocate il lievito sciolto in poca acqua poi il sale quindi impastate versando l'acqua tiepida e lavorate fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo abbastanza morbido.
A questo punto lasciate lievitare per mezz'ora poi riprendete l'impasto e formate delle pagnotte disponetele su una teglia spolverizzata con la crusca quindi fatele lievitare di nuovo.
Infine mettete in forno a 200° fino a doratura sfornate e fate raffreddare.
pane saraceno
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