dosi per 2 persone
ingredienti per waffle all'origano
90 g di farina
1 uovo
2g di sale
lievito per torte salate 6 g
160 g di latte
20 g di olio di semi
due pizzichi di sale
origano
preparazione
prima di tutto dividere il tuorlo dall'albume poi unire latte olio tuorlo nella ciotola della planetaria però potete tranquillamente farlo a mano
Quindi montate gli albumi a neve ben ferma e unirli agli ingredienti liquidi mescolare incorporando l'aria dal basso verso l'alto
A questo punto aggiungete la farina setacciata con il lievito il sale l'origano e mescolare poi scaldare la piastra per waffle e versare metà dell'impasto far cuocere togliere dalla piastra e unire l'altra metà del composto cuocere e servire ottimi con formaggi o affettati
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