crostatine al limone e frutti di bosco
dosi per 10 persone
ingredienti per crostatine al limone e frutti di bosco
100g di burro morbido
220 g di farina bianca tipo 00
1 uovo intero
80 g di zucchero a velo
1 pizzico di sale
confettura di pesca
per la farcia
2 uova
150 g di zucchero semolato
35 g di farina bianca tipo 00
1 pizzico di sale
90 g di succo di limone
50 g di panna fresca
per la decorazioni
frutti di bosco a piacere
preparazione
Prima di tutto impastate gli ingredienti per la pasta frolla e mettetelo in frigorifero per almeno un'ora poi stendete la frolla e mettete in stampini già imburrati e infarinati
Quindi rifinite i bordi e mettete in frigo nel frattempo con lo sbattitore montate le uova con lo zucchero semolato unite la farina e il sale quando il tutto sarà ben amalgamato versate il succo di limone poi la panna.
Infine versate la farcia sopra e infornateli in forno già caldo a 170° per 20 minuti sfornateli e fateli raffreddare decorate con i frutti di bosco
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