clafoutis all'uva bianca

 clafoutis all'uva bianca 

dosi per 4 persone 

ingredienti per clafoutis all'uva bianca

300g di uva bianca 

100g di zucchero semolato 

50 g di farina bianca tipo 00 

50 g di farina di mandorle 

3 uova 

1 dl di panna fresca 

1,5 dl di latte fresco 

1 cucchiaio di liquore all'amaretto 

cannella in polvere

burro 

zucchero a velo 

Preparazione 

Prima di tutto staccare gli acini d'uva dal grappolo e lavateli sotto acqua fredda corrente, poi fateli asciugare allargandoli  su carta assorbente da cucina.

Quindi tagliateli a metà ed eliminate i semini poi versate in una terrina la farina setacciata lo zucchero semolato e le mandorle e 1/2 cucchiaino di cannella, incorporate le uova e aggiungete il latte, la panna e il liquore e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Infine imburrate una pirofila mettete gli acini d'uva versate sopra la pastella e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti  sfornate fate riposare 5 minuti poi servitelo tiepido oppure se volete freddo