ricette magic cooker - focaccia

 ricette magic cooker - focaccia 

dosi per 4 persone 

ingredienti per ricette magic cooker - focaccia 

1 kg  di semola di grano duro rimacinata

1 patata media 

olio extravergine di oliva

sale grosso e fino 

rosmarino a piacere

1 cubetto di lievito di birra fresco 

acqua tiepida

pomodori pelati a piacere

preparazione 

Prima di tutto sbucciate e bollite la patata in abbondante acqua salata per circa 20 minuti poi schiacciatela e aggiungetela alla semola, unite l'olio extravergine di oliva, sale fino .

A questo punto sciogliete il lievito di birra in un po' di acqua tiepida, quindi aggiungetela piano piano alla semola e se non basta aggiungete anche l'acqua di cottura della patata

Quindi impastate bene fino ad ottenere un composto liscio e morbido e fate lievitare per 2 ore.

Preparate una padella, stendete un po' di pasta all'interno, ungetela con olio, mettete sale grosso e pochi  pomodori pelati a pezzetti e rosmarino a piacere

Coprite la pentola con magic cooker e fate cuocere a fuoco alto fino a quando vedrete uscire il vapore, quindi abbassate la fiamma.

Infine controllate la cottura e servitela