ricette magic cooker - focaccia
dosi per 4 persone
ingredienti per ricette magic cooker - focaccia
1 kg di semola di grano duro rimacinata
1 patata media
olio extravergine di oliva
sale grosso e fino
rosmarino a piacere
1 cubetto di lievito di birra fresco
acqua tiepida
pomodori pelati a piacere
preparazione
Prima di tutto sbucciate e bollite la patata in abbondante acqua salata per circa 20 minuti poi schiacciatela e aggiungetela alla semola, unite l'olio extravergine di oliva, sale fino .
A questo punto sciogliete il lievito di birra in un po' di acqua tiepida, quindi aggiungetela piano piano alla semola e se non basta aggiungete anche l'acqua di cottura della patata
Quindi impastate bene fino ad ottenere un composto liscio e morbido e fate lievitare per 2 ore.
Preparate una padella, stendete un po' di pasta all'interno, ungetela con olio, mettete sale grosso e pochi pomodori pelati a pezzetti e rosmarino a piacere
Coprite la pentola con magic cooker e fate cuocere a fuoco alto fino a quando vedrete uscire il vapore, quindi abbassate la fiamma.
Infine controllate la cottura e servitela
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