pollo in umido

  pollo in umido 

dosi per 4 persone 

ingredienti per pollo in umido 

4 cosce di pollo

4 salsicce 

150 g di pancetta 

4 pomodorini 

2 cucchiai di concentrato di pomodoro 

1/2 litro di brodo di carne 

1 cipolla

1 carota 

un gambo di sedano 

uno spicchio di aglio 

olio extravergine di oliva 

un pizzico di sale 

un pizzico di pepe 

preparazione 

prima di tutto tagliare a dadini la carota il sedano e la cipolla fate un soffritto con un filo di olio extravergine di oliva insieme allo spicchio di aglio poi quando il tutto sarà ben soffritto  aggiungere le cosce di pollo i pomodorini  il concentrato mescolare per bene e unire il pollo 

Aggiungere il brodo coprire e cuocere per mezz'ora controllare ogni tanto per vedere se aggiungere ancora il brodo 

Infine aggiustare di sale e pepe e servire caldo