gelato alla banana e cacao

 

gelato alla banana e cacao

dosi per 4 persone

ingredienti per gelato alla banana  e cacao 

4 banane

1 cucchiaio di cacao dolce

1 baccello di vaniglia

caramello pronto

e biscottini a piacere per decorare

preparazione

Prima di tutto la sera prima sbucciate le banane e tagliatele a fettine e mettetele nel congelatore.

Quindi il giorno dopo  prendete le fettine di banana e mettetele ancora congelate nel frullatore  frullate fino ad ottenere una crema.

Poi aggiungete il cacao setacciato e i semi di vaniglia frullate ancora e quando il tutto  sarà omogeneo servite il gelato decorando a piacere con il caramello già pronto e i biscottini

polpette di pane e peperoni

 polpette di pane e peperoni 

dosi per 4 persone 

ingredienti per polpette di pane e peperoni

350g di pane raffermo

150ml di latte 

50 g di pecorino 

50g di olive nere 

20 g di capperi dissalati 

3 peperoni rossi 

1 uovo 

aglio  

maggiorana

olio extravergine di oliva

un pizzico di sale 

un pizzico di pepe

preparazione

Prima di tutto appassite i peperoni in forno a 189° per 50 minuti poi sfornateli e togliete la pelle, frullate la polpa con 3 cucchiai di olio e un pizzico di sale

Quindi frullate in un mixer il pane raffermo con il latte, l'uovo, il pecorino, 1/2 spicchio di aglio, maggiorana, un pizzico di sale un pizzico di pepe.

Infine date la forma di polpette e cuoceteli in padella con un filo di olio servite sulla crema di peperoni completate con le olive, capperi e maggiorana.