castagnole

 castagnole

dosi per 4 persone 

ingredienti per castagnole

200g di farina bianca tipo 00

2 uova

50g di burro 

50 g di zucchero 

1/2 bustina di lievito in polvere per dolci

1 cucchiaino di scorza grattugiata di limone 

una bacca di vaniglia 

un pizzico di sale 

olio di semi di arachide per friggere 

zucchero semolato 

preparazione 

Prima di tutto in una terrina mettere la  farina, lo zucchero,  le uova, il burro, il lievito, la scorza del limone, aprire la bacca e mettere i semi di vaniglia e il sale.

Quindi impastate il tutto e formate un panetto morbido, tagliate dei pezzetti di pasta formate delle palline.

Infine friggetele in abbondante olio ben caldo, rotolatele nello zucchero semolato.