tiramisù classico

 Visto che il tiramisù è una delle ricette più ricercate sul web è il tiramisù, un classico dessert italiano amato in tutto il mondo lo voglio riproporre. La sua semplicità e la combinazione di sapori lo rendono irresistibile. Ecco una versione tradizionale:

Tiramisù Classico

Ingredienti: Una delle ricette più ricercate sul web è il tiramisù, un classico dessert italiano amato in tutto il mondo. La sua semplicità e la combinazione di sapori lo rendono irresistibile. Ecco una versione tradizionale:

Tiramisù Classico

Ingredienti:

• 500 g di mascarpone
• 4 uova fresche (separate i tuorli dagli albumi)
• 100 g di zucchero
• 300 g di savoiardi
• 300 ml di caffè espresso (raffreddato)
• Cacao amaro in polvere
• Un pizzico di sale
• Facoltativo: un cucchiaio di marsala o rum per aromatizzare

Procedimento:

1. Preparate il caffè: Fate un caffè forte e lasciatelo raffreddare completamente.

2. Montate i tuorli: In una ciotola grande, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Aggiungete il mascarpone: Incorporate delicatamente il mascarpone al composto di tuorli e zucchero, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

4. Montate gli albumi: In un'altra ciotola, montate gli albumi con un pizzico di sale a neve ben ferma. Successivamente, incorporateli delicatamente alla crema di mascarpone con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto.

5. Immergete i savoiardi: Bagnate i savoiardi nel caffè freddo uno alla volta (senza inzupparli troppo) e disponeteli in uno strato uniforme sul fondo di una pirofila.

6. Stratificate il tiramisù: Stendete uno strato di crema al mascarpone sopra i savoiardi. Ripetete l'operazione con un secondo strato di savoiardi e crema.

7. Raffreddate e servite: Lasciate riposare il tiramisù in frigorifero per almeno 4 ore (meglio se una notte intera). Prima di servire, spolverate con cacao amaro in polvere.

Varianti:

• Tiramisù alle fragole: Sostituite il caffè con una bagna di fragole e utilizzate le fragole fresche come decorazione.
• Tiramisù al cioccolato: Aggiungete scaglie di cioccolato fondente tra gli strati di crema.

Il tiramisù è una delle ricette più amate e versatili, facilmente adattabile ai gusti personali!

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