menù di capodanno idee
Ecco alcune idee per un menu di Capodanno completo e vario, che combina tradizione e innovazione:
Antipasti
- Tartine assortite: con salmone affumicato, formaggio spalmabile e aneto; paté di olive nere; mousse di prosciutto cotto.
- Vol-au-vent ripieni: con crema di funghi, gamberetti in salsa rosa o besciamella e verdure.
- Insalata di mare: calamari, gamberi e cozze conditi con limone, olio e prezzemolo.
- Tagliere misto: salumi, formaggi, noci e miele, accompagnati da focaccia o pane casereccio.
Primi piatti
- Ravioli ripieni di ricotta e spinaci: con burro e salvia o sugo ai funghi porcini.
- Risotto al prosecco e gamberi: delicato e perfetto per l'occasione.
- Lasagne bianche: con besciamella, ragù bianco e carciofi.
- Crespelle al radicchio e taleggio: cremose e saporite.
Secondi piatti
- Cotechino e lenticchie: il classico porta fortuna.
- Arrosto di vitello: al forno con patate e riduzione al vino rosso.
- Filetto di salmone in crosta: con spinaci e crema al limone.
- Cappon magro: un piatto ligure ricco di pesce e verdure, perfetto per celebrare.
Contorni
- Patate duchessa: eleganti e gustose.
- Verdure grigliate o al forno: zucchine, melanzane, peperoni.
- Insalata di melograno e noci: fresca e croccante.
- Cavolfiore gratinato: con besciamella e parmigiano.
Dolci
- Panettone o pandoro farcito: con crema chantilly, mascarpone o gelato.
- Tiramisù al limoncello: una variante fresca e leggera.
- Zuppa inglese: con savoiardi, crema pasticcera e alchermes.
- Piccola pasticceria: tartufi al cioccolato, biscotti e mini cheesecake.
Bevande
- Prosecco o spumante brut: per il brindisi di mezzanotte.
- Cocktail di benvenuto: come un Hugo o uno Spritz.
- Vini abbinati: un bianco aromatico per i primi di pesce, un rosso corposo per i secondi di carne.
Extra
- Finger food per aspettare la mezzanotte: mini arancini, polpettine, crostini e sfogliatine.
- Zampone o cotechino: un classico irrinunciabile per la tradizione italiana.
🎉 Consiglio: alterna piatti classici e moderni per accontentare tutti gli ospiti e rendi speciale il tuo menu con una presentazione curata!
.jpg)
Nessun commento:
Posta un commento