ricette facili - ananas pastellato

dosi per 4 persone

ingredienti

200g di farina
2 uova
150ml di birra
50 g di zucchero

300g di ananas
olio per friggere

preparate la pastella con la farina le uova la birra e lo zucchero e amalgamate in modo che sia omogenea 
tagliate l'ananas a tocchetti e tuffate l'ananas nella pastella e fatelo friggere  servite caldo

polpette di verdura con piselli

dosi per 4 persone

ingredienti

 1 cipolla
250g di piselli
40 g di mais
40 g di carote
30 g di pangrattato
30g  di grana
30g di feta
menta
prezzemolo
1 cucchiaino di bicarbonato  di sodio
sale pepe
 olio

fare rosolare la cipolla con la carota a dadini piccoli  40 g di piselli e mais   fate insaporire  e lasciate raffreddare
amalgamare tutti gli ingredienti  e formare delle polpette e farle saltare in padella con un filo di olio 
rosolare i piselli rimasti con la cipolla un filo di olio sale e pepe

coppette con salsiccia

dosi per 4 persone

ingredienti

8 carciofi  250 g di salsiccia
2 foglie di allor
2 chiodi di garofano
mezzo cucchiaino di  cannella
2 spicchi di aglio
prezzemolo
2 limoni
6 cucchiai di  olio 
1 bicchieri di vino bianco

pulite i carciofi  pelate in gambi  e mettete tutto a bagno in acqua  acidulata con limone
tritate l'aglio  con abbondante prezzemolo  mescolate la cannella  e un pizzico di sale e pepe 
sgocciolate i carciofi  asciugateli e inserite tra le foglie 2 tersi del composto
intiepidite 2 dita di acqua  con olio e vino  in una pirofila  unite il succo e la scorza del limone  rimasto sistemate i carciofi con le foglie all'insù  e i  gambi   coprite  e cuocete per 30'  distribuire la salsiccia sbriciolata cosparger con il trito rimasto e continuare la cottura per 15'
bagnando ogni tanto  con il fondo di cottura  passate sotto il grill e servite