al cucina facile - girandole alla frutta

dosi per 4 persone

ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglie
confettura di albicocche
100g ananas
1 uovo
zucchero di canna e semolato

tagliate la pasta a quadrati incidendo gli angoli poi piegate metà dell'angolo verso il centro  formando una girandola
frullate l'ananas e cuocetelo in una casseruola con un cucchiaio di zucchero semolato fino a che lo zucchero non si sia sciolto
mettere al centro di metà delle girandole la confettura di albicocche e metà la purea di ananas spennellatele di uovo sbattuto e cospargetele di zucchero di canna infornate a 180° fino a che non saranno dorate

semiifreddo agli amaretti

INGREDIENTI:200G. DI AMARETTI, 5 UOVA 300G. DI PANNA, 4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO, 1 CAFFE' RISTRETTO, 1 BICCHIERE DI COGNAC.

SBRICIOLARE GLI AMARETTI , MONTARE I TUORLI CON LO ZUCCHERO,  AGGIUNGERE GLI AMARETTI,  GLI ALBUMI MONTATI  A NEVE, LA PANNA E METTERE IL COMPOSTO  IN UNO STAMPO DA TENERE IN FREEZER ALMENO PER 3 ORE.

involtini di platessa

INGREDIENTI
400G . FILETTI DI PLATESSA
80G DI FORMAGGIO A PASTA FILATA
PANGRATTATO
BASILICO
PREZZEMOLO
TIMO 
MAGGIORANA
 1 CUCCHIAIO DI BRANDY
SALE E PEPE

CON LE  SPEZIE  E SALE SPALMARE I FILETTI DI PLATESSA METTERE POI AL CENTRO UN BASTONCINO DI FORMAGGIO  ARROTOLARE PASSARE IL FILETTI NEL PANGRATTATO ROSOLARE IL OLIO SFUMARE CON IL BRANDY SALARE PEPARE