TORTA PROSCIUTTO E FUNGHI

INGREDIENTI : PER LA PASTA BRISE'E :400G. DI FARINA, 200G DI BURRO, 100G. DI ACQUA LEGGERMENTE SALATA
PER LA FARCIA . 170G. DI YOGURT MAGRO, 1 UOVO,150G. DI PROSCIUTTO COTTO A CUBETTI, 200G. DI FUNGHI,  PREZZEMOLO, 1 SPICCHIO DI AGLIO 1 GRATTUGGIATA DI CACIOTTA SARDA, NOCE MOSCATA SALE
INTRIDERE IL BURRO CON LA FARINA, OTTENENDO DELLA BRICIOLE VERSATEVI L'ACQUA SALATA IMPASTARE VELOCEMENTE.RICAVATENE UN PANETTO E RIPONETELO NEL FRIGO INTANTO PREPARATE LA FARCIA SALTATE I FUNGHI CON AGLIO E PREZZEMOLO POCO SALE. INTANTO AMALGAMARE YOGURT CON L'UOVO
IL PROSCIUTTO E LA NOCE MOSCATA UNA GRATTUGIATA DI CACIOTTA SARDA, IO NO HO MESSO SALE PERCHE' IL PROSCIUTTO E LA CACIOTTA ERANO SALATI,HO POI AGGIUNTO FUNGHI, MESCOLATO BENE, HA PRESO LA PASTA L'HO MESSA IN UNA TEGLIA E LHO RIEMPITA CON  IL COMPOSTO AI FUNGHI( SE VOLETE POTETE METTERCI DEI FAGIOLI SECCHI E CUOCERLA 15' A 200° SENZA FARCIA SE LA VOLETE PIU' CROCCANTE) CUOCERE 40' A 200° CONTROLLARE LA COTTURA SER
VIRE .