INGREDIENTI : 1
15-120G. DI FARINA SENZA GLUTINE,
1 UOVO,
1 ALBUME SALE
IMPASTARE GLI INGREDIENTI ( L'ALBUME SERVE PER LEGARE LA PASTA CHE ESSENDO SENZA GLUTINE POTREBBE NON ESSERE ELASTICA )
PER TIRARE LA PASTA CI VUOLE UN PO' PIU' DI ATTENZONE RISPETTO ALLA PASTA CON IL GLUTINE
UN'ALTRO SUGGERIMENTO CUOCERE LA PASTA 6' -7' DIPENDE DALLO SPESSORE SPEGNERE LASCIARE 2 MINUTI LA PASTA NELLA PENTOLA CON IL COPERCHI PER ULTIMARE LA COTTURA IN QUESTO MODO NON CORRE IL RISCHIO DI ROMPERSI
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