PIZZA DEL SUD

PIZZA DEL SUD - RICETTA

INGREDIENTI:
500G. DI PASTA LIEVITATA,
150 G. DI OLIVE NERE,
4 ACCUGHE,
PINOLI
UVETTA,
CAPPERI,
4 CESPI DI SCAROLA.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

PRENDERE LA PASTA LIEVITATA E STENDERELA IN UNA TEGLIA UNGERLA OLIO LASCIARLA LIEVITARE PER CIRCA 1 ORA E MEZZO OPPURE DUE ORE  

 

INTANTO LESSARE LA SCAROLA PER  5 MINUTI POI STRIZZARLA   E SMINUZZARLA  E FATELA INSAPORIRE  IN PADELLA CON OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BEN CALDO  LE ACCIUGHE E 1/2 CUCCHIAIO DI CAPPERI  UNA MANCIATA DI UVETTA  UN CUCCHIAIO DI PINOLI  E PEPE.

 

LASCIATE RAFFREDDARE TUTTO E DISTRIBUITE IL COMPOSTO SULLA PASTA LIEVITATA QUINDI INFORNATELA A FORNO GIA' CALDO A  200° PER 30 MINUTI 

CONTROLLATE LA COTTURA E SERVITELA BELLA CALDA IN PIATTI PER LA PIZZA