BACCALA' ALLA PORTOGHESE

dosi per 4 persone
preparazione 30'

600 g di patate
600g baccalà ammollato
200g di cipolla
chiodi di garofano
aglio
prezzemolo
olio

tagliate il baccalà a pezzi regolari  pelate e tagliate a rondelle le patate mondate e affettate la cipolla
in una teglia  possibilmente di coccio  preparate  degli strati di  cipolla le patate  e i pezzi di baccalà  condendo man mano  con 6 chiodi di garofano  prezzemolo  tritato  e spicchi di aglio  interi e tritati
irrorate infine con abbondante olio extravergine e cuocete la preparazione  nel forno a 200° per 15'
servite il baccalà nel recipiente di cottura cosparso di prezzemolo

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