BRIOCHE

dosi per  1 brioche

3 uova
75 g di burro
1/4 di cucchiaino di sale
250 g di farina bianca
25 g di zucchero
25 g di lievito di birra
tuorlo per spennellare

mettere la farina a fontana e aggiungere il lievito sciolto, le uova, il burro, lo zucchero e lasciate lievitare per 30'
poi riprendere l'impasto date la forma che volete e lasciar lievitare in un luogo caldo per un'ora
spennellare con il tuorlo diluito con un po' di acqua  cuocer ea 220° per 20'
servire  freddo