CORONE AL GRATIN

dosi per  4 persone
preparazione 50'

1 kg di patate
200g di spinaci lessati tritati
grana
3 tuorli
burro
noce moscata
sale

lessate le patate con la buccia  scolatele  pelatele ancora calde passatele allo schiacciapatate  raccogliendole in una terrina  aggiungere gli spinaci  i tuorli una grossa noce di burro  sale noce moscata 3 cucchiaiate di formaggio amalgamate il tutto  raccogliete il purè in una tasca e formare delle coroncine  spolverizzate con formaggio e mettetele in forno a gratinare