i menu per le feste - cannelloni di prosciutto

dosi per 8 persone

ingredienti
8 fette di prosciutto cotto  350 g
6 uova
maionese
peperone rosso  sott'aceto
cetriolini sott'aceto
Worcester
sale

rassodare le uova in acqua fredda  e lasciandole cuocere 10' dall'ebollizione  raffreddatele  e sgusciatele tagliatene 5 a metà per la lunga  e svuotatele  dei tuorli  che terrete da parte
unite una cucchiaiata di maionese, uno spruzzo di Worcester  5-6 cetriolini  tritati  con mezzo peperone  salate e amalgamate il composto  raccoglietelo in una tasca  sistematelo sul prosciutto e arrotolatelo  a formare cannelloni
disponeteli su un piatto da portata e guarniteli con spicchi d'uovo da quello rimasto e guarnite con peperone