dosi per 8 persone ingredienti
8 fette di prosciutto cotto 350 g
6 uova
maionese
peperone rosso sott'aceto
cetriolini sott'aceto
Worcester
sale
rassodare le uova in acqua fredda e lasciandole cuocere 10' dall'ebollizione raffreddatele e sgusciatele tagliatene 5 a metà per la lunga e svuotatele dei tuorli che terrete da parte
unite una cucchiaiata di maionese, uno spruzzo di Worcester 5-6 cetriolini tritati con mezzo peperone salate e amalgamate il composto raccoglietelo in una tasca sistematelo sul prosciutto e arrotolatelo a formare cannelloni
disponeteli su un piatto da portata e guarniteli con spicchi d'uovo da quello rimasto e guarnite con peperone
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