dosi per 4 personeingredienti
300 g di p di polpa di maiale arrosto
200 g di arrosto di tacchino
3 fette di pancarrè
burro
un uovo
pangrattato
parmigiano
latte
semi di finocchio
sale
bagnate le fette di pancarrè nel latte passate al tritatutto la carne di maiale e tacchino
strizzate bene il pane unitelo alla carne
amalgamate il tutto con l'uovo 3 cucchiaiate di parmigiano un pizzico di sale e un cucchiaino di semi di finocchio
formate delle polpettine passatele nel pangrattato
imburrate una teglia e cuocere le polpettine per 10' a 170°
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