dosi per due piccole pagnotte500 g di patate farinose
200ml di latte
75 g di burro ammorbidito
2 cucchiai di timo tritato
2 cucchiaini di sale
1/4 di cucchiaino di curcuma
475 g di farina
2 cucchiaini di zucchero
25 g di lievito
rametti di timo per guarnire
cuocere le patate tagliate a dadini in acqua bollente salata schiacciate 150g di patate
mettete la farina a fontana aggiungere il lievito sciolto, il latte, le patate schiacciate, il burro, il sale, la curcuma, il timo tritato e lo zucchero
lasciar lievitare per 30'
riprendete l'impasto aggiungete le patate a dadini rimaste,formate due pagnottelle
lasciate lievitare per altri 30'
infornate a 220° per 25' servitele calde o fredde
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