ingredienti
300g di carote
50 g di farina di mandorle
3 uova
1 bustina di lievito
180 g di zucchero
300g di farina
90 g di olio di semi
1 bacca di vaniglia
mescolare le uova con lo zucchero aprire la baca di vaniglia raccogliere i semi aggiungere l'olio la farina la farina di mandorle il lievito setacciati amalgamare e quindi le carote e mescolare finchè tutto è ben amalgamato mettere l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato cuocere in forno a 200° per 40' controllare con lo stuzzicadenti se è cotta fare raffreddare
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