dosi per 8 persone
ingredienti
120 g di farina bianca
100g di zucchero semolato
4 uova
4 fette di panettone
2 pere
burro
latte
calvados o grappa di pere
cannella
chicchi di melagrana
sale
tagliate a cubi no troppo piccoli il panettone meglio se leggermente raffermo
sbucciate e riducete la dadi anche le pere imburrate bene una pirofila possibilmente a forma di albero di natale
distendetevi sul fondo i dadi di panettone alternati con quelli di pera
mescolate in una ciotola la farina con zucchero e mezzo litro di latte senza fare grumi battetevi insieme le uova profumate con un bicchierino di liquore e una spolverata di cannella completate con un pizzico di sale
versate la pastella sui dadi di panettone e pera poi passate nel forno a 180° per 25' lasciate intiepidire e spolverate con zucchero a velo e chicchi di melagrana
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