dosi per 4 persone ingredienti
350 g di tacchino cotto
2000g di panna
4 carciofi
4 patate
aglio
grana
prezzemolo burro
olio
sale e pepe
mondate i carciofi eliminate le foglie fibrose e il fieno tagliateli a spicchi e saltateli con olio in una padella con aglio e un pizzico di sale e pepe
sbucciate le patate a spicchi rosolatele con il burro salate e pepate
affettate il tacchino fate sobbollire la panna poi in un piatto che possa andare in forno disponete gli picchi di carciofo le patate alternate sopra posizionate le fette di tacchino e condite con la panna cospargere con sale pepe e passate il tutto sotto il grill servite caldo con prezzemolo tritato
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