ingredienti1 kg di farina
500ml di latte
3 bustine di zafferano
15 g di lievito di birra
50 g di burro
20 g di sale
stemperate lo zafferano in un bicchierino di latte tiepido
fate la classica fontana unite lievito sbriciolato nel latte
e iniziate a impastare aggiungere il latte con lo zafferano e iniziate a mescolare unite il burro quando il burro si sarà assorbito unite il sale e impastate finchè il composto non sarà omogeneo lasciar riposare per 30'
stendete l'impasto con il mattarello a uno spessore di 1 mm ritagliate tanti quadrati o, se preferite rettangoli lasciar riposare per 40'
infornate a 160° per 20'
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