dosi per 4 personeingredienti
800 g di banane mature
200g di zucchero
185 ml di crema di cocco
8 fette di pane in cassetta
1/2 cucchiaino di aroma di vaniglia
2 cucchiai di burro fuso
gelato alla vaniglia
sbucciate le banane e affettatele finemente nel senso della lunghezza ricopritele di circa metà dello zucchero
in un pentolino scaldate lo zucchero restante la crema di cocco a fuoco medio finchè lo zucchero non si scioglierà completamente aggiungere l'aroma di vaniglia e mescolate bene togliere dal fuoco
eliminate la crosta del pane a cassetta e irroratelo di crema al cocco trasferitelo su un piatto e tenete da parte
preriscaldate il forno a 180°
imburrate uno stampo distribuite uno strato di banane coprite con uno strato di pane alternando gli strati finire con le banane versate il burro fuso coprite con un foglio di alluminio e cuocere per circa 1 ora fate raffreddare e servi
te con il gelato alla vaniglia
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