hamburger di pollo con funghi e salsa di cipolle

dosi per 4 persone

ingredienti
500g di carne macinata di pollo
60 g di cipolla gialla tritata
4 cucchiaini di foglie di basilico
origano secco
150 g di funghi
130 ml di brodo
timo secco
90 g di latte scremato
1 cucchiaino die 1/2 di fecola di patate
4 fette di pane integrale
olio extravergine
sale e pepe

preparare gli hamburger in una ciotola unite il pollo,  40 g di cipolla, 3 cucchiaini di basilico, origano, sale  e pepe, formate 4 tortini
cuocere gli hamburger per 10 minuti  girandoli devono essere ben cotti
preparare la salsa soffriggere la cipolla in poco olio aggiungere i funghi  aggiungere il brodo  il timo alzare il calore
in una ciotola versare stemperate la fecola in 2 cucchiai di latte   versare in una casseruola il resto del latte  riducete il fuoco  versate la fecola e portate a bollore lentamente  cuocere per 2 minuti  finchè non si addenserà, condite con sale e peep aggiungere un cucchiaino di basilico tritato  servire gli hamburger con  funghi salsa e guarnite con fette di pane e il timo fresco

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