dosi per 20 biscotti ingredienti
350 g di farina
150 g di burro
150 g di miele
1 uovo
80 g di zucchero di canna
80 g di zucchero a velo
1/2 cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiaini di zenzero
2 cucchiaini di cannella
1/2 cucchiaio di noce moscata
4-5 chiodi di garofano
200 g di glassa reale
fate la classica fontana con la farina setacciata e aggiungete i due zuccheri il bicarbonato le spezie unite al centro il burro freddo a tocchetti e il miele lavorate
aggiungete l'uovo e lavorate ancora fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo
dategli la forma di palla avvolgetelo in un foglio di pellicola e lasciate raffreddare per 1 ora in frigo
trascorso il tempo infarinate un piano di lavoro e stendere l'impasto in una sfoglia con il taglia biscotti ritagliate tanti biscotti
distribuite i biscotti su una teglia e infornare a 180° per 10-12' non devono essere troppo scuri
lasciate raffreddare dividete la glassa in 3 aggiungere il colorante alimentare di colori diversi e guarnire gli omini
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