ingredienti1 kg di farina
550ml di latte
3 cucchiaini di cannella
25 g di lievito
50 g di burro
20 g di sale
aromatizzare il burro a pomata con la cannella
fate la classica fontana unite il lievito sciolto nel latte fresco e iniziate a impastare quando la farina avrà appena assorbito il latte aggiungete il burro aromatizzato il sale amalgamate
formate un panetto e lasciate riposare per 40'
stendere delicatamente l'impasto e ricavatene delle strisce
arrotolate le strisce partendo dalle due estremità dandogli la forma di papiri arrotolati
trasferite i papiri in una teglia fate riposare 40' e infornateli a 180° per 20' lasciate raffreddare e servire
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