tagliatelle di zucchine alle erbe

dosi per 4 persone

ingredienti
4 zucchine tagliate come taglia
telle
sale
succo e scorza di limone
1 spicchio di aglio
8 g di aneto
8 g di prezzemolo
olio extravergine
pepe
300g di pomodori ciliegini
300g di polpa di aragosta cotta e tritata

tagliate le zucchine con una mandolina  a spirale per ridurle a fili finissimi  in una ciotola condite le zucchine tagliate con un pizzico di sale e mettetele per 20 minuti in uno scolapasta in modo da eliminare i liquidi
unite la scorza di limone  aglio aneto e prezzemolo  aggiungete olio e succo di limone
disponete le zucchine  su un grande vassoio  con un panno puliti  asciutto  versate le zucchine  nella ciotola con la miscela di erbe salate e pepate  guarnite co n pomodori e aragosta

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