dosi per 4 persone ingredienti
4 zucchine tagliate come taglia
telle
sale
succo e scorza di limone
1 spicchio di aglio
8 g di aneto
8 g di prezzemolo
olio extravergine
pepe
300g di pomodori ciliegini
300g di polpa di aragosta cotta e tritata
tagliate le zucchine con una mandolina a spirale per ridurle a fili finissimi in una ciotola condite le zucchine tagliate con un pizzico di sale e mettetele per 20 minuti in uno scolapasta in modo da eliminare i liquidi
unite la scorza di limone aglio aneto e prezzemolo aggiungete olio e succo di limone
disponete le zucchine su un grande vassoio con un panno puliti asciutto versate le zucchine nella ciotola con la miscela di erbe salate e pepate guarnite co n pomodori e aragosta
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