torta allo yogurt con uvetta e noci - i menu per le feste

dosi per 4 persone

ingredienti
300g di farina
200g di uvetta
4 uova
120 g di zucchero di canna
150 g di burro
1 bacca di vaniglia
la scorza di 1 arancia
100 g gherigli di noci
1/2 bicchiere di rum
sale

con le fruste  lavorate il burro  a pomata con lo zucchero fino ad ottenere  un composto  chiaro e spumoso unite le uova  uno alla volta  sempre continuando a montare incorporate la farina a cucchiaiate  i gherigli di noce  tritati finemente lo yogurt  i semi della bacca di vaniglia  la scorza dell'arancia grattugiata, il lievito sale e mescolare bene
sciacquare l'uvetta e fatela rinvenire nel rum  per circa 30 minuti
scolatela  infarinatela  e infornate a  170° per 45' sfornate la torta e lasciate intiepidire  servite