cucina americana - pancake al bacon con sciroppo di acero

dosi per 4 persone

ingredienti

30g di farina
2 cucchiaini e 1/2 di lievito  in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1 uovo
425 ml di latte
25 g di burro
olio di oliva
8 fette di bacon affumicato

setacciate la farina il lievito e il sale  fate una fontana e mettete l'uovo sbattuto  e il latte mescolate  aggiungere sempre mescolando anche il burro
scaldate una padella e fate friggere i pancake per 2' per lato e poi tenete in caldo
cuocete il bacon sotto il grill preriscaldato  servite i pancake con il bacon e lo sciroppo d'acero