a cucina facile una originale ricetta per presentare i fagioli di soia in agrodolce alla melassa e senape di Digione
dosi per 6 persone
ingredienti
1 carota
1 gambo di sedano
1 cipolla
2 spicchi di aglio
800g di fagioli di soia già cotti
700g di passata di pomodoro
75 g di fette di bacon affumicato a dadini
2 cucchiai di melassa nera
3 cucchiaini di senape di Digione
olio extravergine di olio
sale e pepe
mettete il bacon con pochissimo olio in una pentola che può andare in forno aggiungere l'aglio la cipolla e il sedano tagliati a cubetti far appassire aggiungere il bacon e quindi tutti gli altri ingredienti e portate ad ebollizione mescolando di tanto in tanto fino a che tutto si sarà ammorbidito
coprite con alluminio la pentola poi passate in forno già caldo a 160° per 1 ora togliete l'allumino e cuocete per altri 30 minuti in modo che si asciughi
servite i fagioli caldi
la cucina facile
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