marie shark - ricetta del Belize

marie shark - questa è una famosa salsa piccante tradizionale de Belize
Il Belize è un paese situato nell'America Centrale sulla costa caraibica  è circondato dal messico  a nord dal Guatemala a sud e a ovest e dal mar di Caraibi a Est
ha avuto molte influenze dalla cucina messicana soprattutto per l'uso di piccante in tante delle sue ricette
ecco la ricetta facile di una salsa piccante tipica del Belize

ingredienti

1 piccola cipolla tritata
2 spicchi di aglio
1 tazza di carote tritate
4 peperoni rossi piccanti
3 cucchiai di succo di lime
 3 cucchiai di aceto bianco
3 cucchiai di succo di lime
1 cucchiaino di sale

lavare mondare e tritare la cipolla farla  soffriggere  con le carote anch' esse lavate mondate e tritate  aggiungendo poca acqua necessaria  e fate bollire finché non diventano tenere una volta cotte scolarle
mettere nel frullatore l'aglio la  cipolla e le carote cotte i 4 peperoni tagliati a pezzetti, il succo di lime e l'aceto salare