diosi per 4 persone ingredienti
320 g di pasta toffarelle
600g di bietole
20 g di uvetta
80 g di mollica di pane
50 g di pinoli
uno spicchio di aglio
30 g di burro
peperoncino piccante
tagliate le bietole a strisce lavatele più volte in acqua in una pentola fatele cuocere nella loro acqua metteteci una presa di sale fino ad appassirle scolatele raffreddatele strizzatele
sbucciate l'aglio , eliminate il germoglio, tritatelo finemente e fatelo soffriggere in una padella con il burro
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