ingredienti
300g di farina
4 uova
200g di zucchero
un bicchierino di vin santo
un'arancia non trattata
40 g di burro
un pizzico di bicarbonato
6 cucchiai di marmellata
di arance
olio di arachidi per friggere
zucchero a velo
sale
versate la farina in una ciotola con sale e zucchero mescolate aggiungere il burro ammorbidito ridotto a dadini e mescolatelo con gli altri ingredienti lavorandolo con la punta delle dita poi unite le uova la scorza di arancia grattugiata il bicarbonato e il vin santo e lavorate il composto ancora per5'
fate riposare per 30' in un foglio di pellicola per alimenti stendetelo in una sfoglia ricavate dei rettangoli e tagliateli all'interno friggete i ceci scolateli e cospargete con zucchero a velo
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