dosi per 4 persone ingredienti
4 panini
120 g di burro
100g di zucchero
2 uova
frutta candita
100g di ricotta passata al setaccio 200g di panna liquida
120g di farina
in una ciotola montate il burro con lo zucchero e ai tuorli unite la dadolata di pane gli albumi la frutta condita di dadini la ricotta la panna e la farina regolate di sale impastate con cura il composto poi fatene degli gnocchi e cuoceteli in acqua salata
nel frattempo scaldate il burro e abbrustolitevi il pangrattato scolate gli gnocchi quando vengono a galla e passateli nel pangrattato
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