dosi per 4 personeingredienti
120 g di piselli
45 g di panna fresca
8 fettine di prosciutto crudo
parmigiano
farina burro
prezzemolo basilico
sale e pepe
sbattete gli albumi con un pizzico di sale un po' di basilico e prezzemolo tritati unite la panna un cucchiaio di farina 15 g di burro fuso e preparate 4 frittatine cuocendole solo su un lato in un padellino unto di burro lasciate intiepidire
stendete poi il prosciutto crudo sulle frittatine spalmatevi sopra i piselli frullati con 20 g di parmigiano grattugiato sale e pepe
arrotolate le frittati ne e dividetele in tranci
Nessun commento:
Posta un commento