dosi per 4 persone ingredienti
100g di fave cotte e pelate
50 g di panna
50 g di brodo vegetale
una zucchina
una patata
salsa Worcester
tabasco
farina
olio
aceto sale e pepe
frullate le fave con la panna il brodo gocce di Worcester tabasco sale e un cucchiaio di aceto distribuire la crema in 4 tumbler e servite con bastoncini fritti di patata e zucchina
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