polpette di cioccolato speziate

dosi per 4 persone

ingredienti

180 g di  cioccolato fondente
50 g di scorza di arancia candite
50 g di cacao amaro
1 grattata di noce moscata
1/2 cucchiaino di coriandolo
1/2 cucchiaino di cannella
300g di gherigli di noce
80 g di mandorle
50 g di uvetta
50 g di pinoli
50 g di farina
80 g di miele
pepe

tritate le mandorle le noci i pinoli  tagliate a pezzetti piccolissimi le scorze di arancia  mettete a bagno l'uvetta  poi strizzatela bene
grattugiate il cioccolato  e mescolatelo  insieme al trito unite lo zucchero il cacao  l'uvetta  e le spezie
cannella coriandolo e noce moscata  e pepe mescolate con cura  per rendere il composto omogeneo
formate delle polpettine  schiacciandole  mettetele in forno per 30'

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