ingredienti
per i gelato e salsa
300g di latte
200g di panna
120 g di zucchero
100g di cioccolato fondente
rum
per servire un pacco di pan brioches
dopo aver bollito per 2' lo zucchero con 80 g di rum e 50 g di acqua versate lo sciroppo ottenuto nel latte mescolato con la panna quindi raccogliete il composto in una gelatiera e avviate l'apparecchio
rollate il pan brioches quindi ritagliate dei dischetti rivestite 6 stampini capovolti e infornare per farli biscottare e farcite le scodelline con il gelato preparato raccogliendolo con l'apposito attrezzo per le palline guarnite con salsa di cioccolato spezzettato e bollito con 100g di acqua
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