confettura di kiwi

dosi per 4 vasetti da 250g

ingredienti

2,5 kg di  kiwi
1 kg di zucchero
1 limone
1 arancia

sbucciate i kiwi  tagliateli a pezzetti  e metteteli in una pentola  con lo zucchero  il succo e le scorze degli agrumi a striscioline sottili  fate riposare per 3 ore
trascorso il periodo di riposo  mettete a cuocere  per 1 ora schiumando spesso
mettete la confettura ancora calda  nei vasetti  sterilizzati  e chiudete ermeticamente  capovolgete  i vasi per alcuni minuti rigirateli e fateli raffreddare lasciate riposare almeno 15 giorni prima di consumarla