coscette alla tequila

dosi per 4 persone

ingredienti

12 fusi di pollo
4 limoni dolci
4 spicchi di aglio
1 bicchierino di tequila
olio
sale e pepe
per accompagnare
4 pomodori
2 avocado
succo di limone
olio al peperoncino
sale

disponete i fusi di pollo in una teglia  con gli spicchi di aglio sbucciati e tagliati a metà
salate pepate  e aggiungete il succo dei limoni  mescolato con la tequila  e 2 cucchiaiate di  olio
fate marinare  rimescolandoli ogni tanto
infornateli a 200° per 1 ora  girandoli
lavate i pomodori  affettateli  sbucciate gli avocado  eliminate i noccioli  tagliateli a spicchi e spruzzateli con succo di limone  infine mescolate  ai pomodori e condite con  olio piccante  fate insaporire  per qualche minuto  e servite l'insalata con il pollo caldo

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