dosi per 4 persone ingredienti
8 fette di pan di spagna
2 mele
1/2 bicchierino di Brandy
120 g di panna
2 cucchiai di zucchero semolato
zucchero a velo
30g di burro
montate la panna lasciandola un po' morbida e conservatela in frigo fino al momento dell'utilizzo
lavate le mele tagliatele a spicchi sottili e rosolatele in padella con il burro spruzzatele con il liquore sfumatelo aggiungete lo zucchero e fate caramellare leggermente
tostate il pan di Spagna nel forno caldo preparate i sandwich farcendoli con le mele e 2 cucchiaiate di panna spolverizzate con lo zucchero a velo
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