fusilli con asparagi e burrata al peperoncino

dosi per 4 persone

ingredienti
280 g di fusilli
250 g di asparagi
1 spicchio di aglio
200g di burrata a fiocchetti
1 ciuffo di basilico
1 peperoncino
olio
sale

eliminate la parte legnosa degli asparagi  e spellate i gambi  con un pela patate  lavateli tuffateli  in una pentola  con abbondante acqua salata e cuocete per 10'
ricavatene le punte e  dividetele a metà tagliate i pezzetti di gambo  sciacquate e  asciugate il peperoncino  privatelo dei semini e tagliatelo a filetti  rosolate lo con aglio e  1 cucchiaio di olio
nel frattempo  portate ad ebollizione  abbondante acqua in una pentola salatela e cuocetevi i fusilli  per il tempo indicato  trasferite i fusilli con asparagi basilico  spegnete e amalgamate la burrata

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