tartufi di cioccolato alle nocciole e cocco

dosi per 20 pezzi

ingredienti

200g di cioccolato  fondente
2 dl di latte  di soia
150 g di  nocciole tostate
100g di zucchero di canna
cocco disidratato in scaglie

con l'aiuto di un mixer  polverizzate 100g nocciole  con lo zucchero 
spezzettate il cioccolato  in una ciotola  unite il latte di soia  e fate fondere a bagnomaria  a fiamma bassa  aggiungete al composto il mix di nocciole e zucchero  lasciate raffreddare coprite e mettete in frigo per  24 ore
per formare i tartufi  prelevate il composto mettete al centro una nocciola formate una pallina  e rotolate nel cocco
tenete in frigo fino al momento di servire

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